Специализированный кондитерский откроется в центре Милфорда

Терри Роджерс 38 секунд назад Бизнес, Заголовки новостей, Милфорд Заголовок статьи

Мелисса Стюарт стоит на том месте, где скоро появится магазин «Сублимированные лакомства Стюарта».

Мелисса Стюарт, владелица магазина Stewart's Freeze Dried Goodies, планирует привезти забавные сладости в центр Милфорда. В настоящее время она продает свои уникальные вещи через Интернет и в нескольких торговых точках города. Зак и Марисса Кинг, владеющие бывшим зданием Жозефины Кейр на Уолнат-стрит, обратились к Стюарт с предложением открыть обычный магазин в одном из четырех торговых помещений, которые они создают. .

«Когда они спросили, интересно ли мне это, я ответил «конечно», не осознавая, сколько работы потребуется для этого», — сказал Стюарт, менеджер компании EasySpeak, также принадлежащей King's. «Но сообщество лиофилизированных продуктов стало настолько популярным, что я почувствовал, что должен это сделать. Это добавит что-то в центр Милфорда для детей. Я действительно хочу сделать что-то специально для детей, потому что в городе не так уж много возможностей для детей. Конечно, родители тоже, но я стараюсь создать то, что детям понравится».

Стюарт начала заниматься бизнесом по сублимационной сушке, когда в декабре положила одну конфету в сублимационную сушилку, заявив, что идея пришла ей от TikTok. Она начала пробовать много разных конфет и продуктов, от Airheads до Sour Patch Kids и Skittles. Она даже предлагала овсяные пироги, твинки, соленые огурцы и многое другое. В настоящее время ее продажи осуществляются через Интернет, хотя она поставляла их в несколько магазинов города, в том числе в Not Too Shabby, которые разместили в социальных сетях, что регулярно распродают ее вещи.

«Открываясь здесь, я больше не буду размещать товары в других местах», — сказал Стюарт. «Я по-прежнему буду делать кое-что онлайн, потому что у меня есть клиенты, которые делают у меня заказы на регулярной основе и хотят, чтобы их доставляли, поэтому у меня будет такая возможность. Но, к сожалению, мне придется сократить некоторые пункты. Мне сейчас около 36 лет, и я не смогу нести их все».

Стюарт не только предложит свои сублимированные фирменные блюда, но и планирует нести изысканные конфеты и шоколад, а также леденцы и яблоки в карамели. В магазине также можно будет найти несколько старомодных конфет. Хотя она не подтвердила часы работы, ее цель — оставаться открытой и позже для тех, кто работает и нуждается в более гибком графике.

«Было бы неплохо, если бы все открылось позже в центре города», — сказал Стюарт. «Поэтому я планирую оставаться открытым в течение недели до шести или семи. По выходным, может быть, даже в восемь. У нас здесь появляются все эти новые места, чтобы привлечь людей, которые не хотят ехать до самого пляжа. Я хочу привезти с собой некоторые вещи, за которыми людям теперь приходится ездить на пляж или куда-нибудь еще. Я имею в виду, что если вы хотите сладкое яблоко, вам придется каждый год ждать ярмарки, поэтому мы надеемся привезти что-нибудь особенное и забавное в центр Милфорда. Надеюсь, это приведет к увеличению трафика в центре города».

Самой большой проблемой при открытии магазина были оформление документов и проверки. Она также боролась с тем, что она хочет показать и как она хочет это показать. Ее цель – сделать магазин ярким и веселым.

«Больше всего я жду встречи с некоторыми из моих онлайн-клиентов», — сказал Стюарт. «Многие из них местные, и я иногда встречаю их, когда они покупают сублимированные продукты, но я не встречал почти половины из них. Так что на самом деле это будет весело. Конечно, я также с нетерпением жду новых покупателей, которые никогда не имели этого и не пробовали уникальные вещи, которые будут у нас в магазине».

Стюарт также создаст специальные заказы для тех, кто в них нуждается.

«У меня есть Laffy Taffy и Now and Laters, Airheads, они бывают самых разных вкусов, и обычно я просто делаю смешанный набор», — сказал Стюарт. «Но если кто-то попросит, я могу дать им любой вкус, кроме банана, если они скажут: «У меня аллергия на банан» или «Я просто хочу синие». Так что возможны специальные заказы».

В настоящее время компания Stewart's Freeze Dried Goodies не ищет сотрудников. 23-летняя дочь Стюарта поначалу будет управлять магазином как единственный штатный сотрудник. Стюарт, ее муж и их младший сын также будут работать там, поэтому магазин будет полностью семейным. В магазине все еще идет ремонт, но Стюарт надеется открыться осенью. Магазин будет расположен в бывшем здании Keir по адресу 27 South Walnut Street в Милфорде.