Заморозка продаж в магазине

Когда Милк Дад становится МакДейдом? Когда он лиофилизирован!

Это не папина шутка, это кулинарный тренд со вкусом Delco.

В четверг Крис и Кэти Маленич открыли магазин сублимированных конфет TAFF Treats по адресу 8 W. Brookhaven Road в Брукхейвене.

Два года назад пара увлеклась популярным среди подростков занятием изготовлением конфет и теперь имеет четыре машины и является первой коммерческой кухней в округе Делавэр, производящей сладости.

Что такое сублимированные конфеты?

Крис Маленич нашел время, чтобы объяснить концепцию, которая вызвала ярость в Интернете. Вы берете конфеты известной марки, такие как Milk Duds, замораживаете их до минус 20, высасываете весь воздух, а затем в течение 10-12 часов они снова нагреваются до комнатной температуры.

При этом Jolly Ranchers превратились в Delco Puffs, Skittles — в Schuylkills, Caramel M&M’s — в MumMers, а Milk Duds — в McDades.

С новым названием появилась другая текстура и вкус.

«Это просто другое. Это усиливает вкус», — сказал Крис.

По словам Малениха, эта разница особенно заметна, когда речь идет о карамельных конфетах, которые могут прилипать к зубам.

«Жевательные продукты являются хрустящими или более легкими по текстуре и вкусу», — объяснил он. «Эта штука растворяется во рту. Я не хочу сказать, что это намного легче для ваших зубов, но оно тает во рту с более интенсивным вкусом».

Пара занималась оптовым бизнесом прямо у себя дома, но, имея двоих детей, 5-летнюю Риган и 8-месячного Ноя, а также свою постоянную работу, они наговорили об этом достаточно и нашли место для бизнеса.

Кэти — учительница средней школы в Спрингтон-Лейк в Мидлтауне, а Крис — видеоредактор контента в QVC и внештатный видеоредактор в Philadelphia Eagles.

Они наслаждаются азартом, который начался как хобби и превратился в полноценный бизнес.

«Это определенно было приключение, я понятия не имела, что в будущем мне придется сушить леденцы сублимацией, но это был захватывающий и хороший опыт: что-то необычное», — сказала Кэти Маленич.

Она призналась, что получила знания, исходя из предпочтений своих учеников, которых она назвала их «целевой аудиторией».

«Однажды студенты съели маринованные кегли — перед сублимационной сушкой конфеты были покрыты рассолом — они не знали, что это кегли, и они им не понравились», — сказала Кэти. «Замечу, мои ученики средней школы не любят маринованные кегли».

Она сказала, что студенты также помогли ей выбрать талисман компании «Ежик Хьюи».

На вопрос, сможет ли кондитерская выжить в 21 веке, Крис ответил, что они и дальше будут полагаться в основном на доставку по почте и посмотрим, что произойдет.

Одним из человек, который остановился, чтобы пожелать им всего наилучшего, был сенатор штата Джон Кейн.

«Это было близко и дорого моему сердцу. Я помню, как рос, когда в детстве у нас была кондитерская: конфеты за пенни и все такое», — сказал Кейн. «Это всегда навевает хорошие воспоминания».

Некоторые молодые покупатели сказали, что магазин принесет им новые воспоминания.

«Они очень хороши», — сказала София Шифф, которая пробовала их впервые.

Она приехала со своей сестрой Изабеллой и тетей из Делавэр-Сити, чтобы забрать заказ.

«Я думаю, что M&M Carmel были очень хороши», — сказал Картер Джордж из Мидлтауна, который был там со своей мамой и сестрой Морган.

Один подросток описал Jawns (Nerds) как вкус сладкой ваты.

«Мы хотим расти и хотим помогать другим», — сказал Крис. «Мы надеемся, что сможем служить нашему сообществу, сотрудничая с местными организациями, чтобы помочь собрать деньги и повысить осведомленность об их миссиях».

Он отметил одного такого партнера, @Vincenttheconqueror.

Винсент — 4-летний мальчик из Проспект-парка, который с младенчества боролся с раком мозга, а сейчас борется с лимфомой.

Конфеты можно найти в продаже в Интернете, но пара надеется, что в обычном магазине люди смогут попробовать сладости и избежать затрат на доставку.

Конфеты TAFF также доступны в шести других местах округа Делавэр: Game on State в Media, Sugaree на Ньютаун-сквер и Уэйн, Just Homemade в Астоне, Jeanie Beans в Парксайде и развлекательном центре Oasis в Глен-Миллс.